KATSU CURRY

16 sept 2017
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Ingredientes:

Cebolla, zanahoria, 3 ajos, 4 filetes de cerdo, laurel, sillao, azúcar, 300 ml de caldo de cerdo, 1 cucharadita curry, 1 cd. garam masala, 250 gr arroz cocido, 1 cuchara harina, huevo, panko (pan rallado), col picada, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Cortar la cebolla y la zanahoria, luego fríelas. Incorporar ajos, laurel y curry y cocinar por 3 minutos. Colocar harina y el caldo pollo a la mezcla. Cocinar por 20 minutos. Salpimentar los filetes. Apanar los filetes en harina, huevo revuelto y panko. Freír el cerdo. Prepara el arroz sin condimentar. Incorporar a la salsa la masala, el sillao y la azúcar. Colar la mezcla y reservar. Preparar ensalada de col sal y mayonesa. Servir el apanado con la salsa de curry y acompañar con arroz y ensalada.

¡BUENA SUERTE!