OMURICE (Tortilla con arroz)

Ingredientes:

130 gr. de pollo, ajo, ½ cebolla, 4 hongos, 1 cd de vino blanco, 200g Salsa de Tomate, 1 cd Ketchup, 1/2 cubo de Caldo, hoja de Laurel, 30 grs. de alverjas, zanahoria, 280 gr. arroz cocido (no condimentado), 4 huevos, lechuga, limón, sal y pimienta.

Preparación:

Cortar el pollo en cubitos y salpimentar. Cortar la cebolla y el ajo. Cortar los hongos. Hervir las alverjas y zanahorias. Revolver los huevos con un poco de leche y salpimentar. Freír las cebollas con el ajo y el pollo. Luego incorporar los hongos, el vino, la salsa de tomate, el ketchup, cubo de caldo y el laurel. Añadir las alverjas y zanahorias. Salpimentar y mezclar con el arroz cocido. Reservar la mezcla. Freír la tortilla resolviéndola. Luego, poner encima de la tortilla la mezcla del arroz. Dobla con cuidado los lados de la tortilla (como si envolvieras el arroz levemente). Mejorar la forma al servirlo. Adornar con ketchup.

¡BUENA SUERTE!

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