ARROZ TAPADO

3 oct 2017
1 Min. de lectura

Ingredientes:

1 Kg. de arroz, 500 Grs. de carne molida, 1 cebolla grande picadita, 3 huevos cocidos en octavos, 6 aceitunas negras en cuartos, 4 dientes de ajo picaditos, ½ taza de pasas, ¼ taza de aceite vegetal, ¼ taza de perejil picado, 1 Cdta. de pimentón, 1/2 Cdta. de comino, Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Preparar el arroz y granear como acostumbra. Saltear la cebolla en aceite caliente por unos minutos. Unir el ajo, el pimentón, el comino y la pimienta. Mezclar. Añadir la carne y cocinar moviendo por 9 minutos. Si hay líquido, secar. Sazonar. Agregar la aceituna, las pasas, el huevo y el perejil. Revolver. Pincelar un molde individual con aceite. Llenar arroz hasta un tercio. Poner 3 Cdas. de reveno y cubrir con arroz. Presionar y desmoldar. Esparcir perejil picado.

¡Buena suerte!